杀菌锅的使用维护和保养
新闻来源:www.xsljx.com 发布时间: 2013-01-29 17:31:25 点击数: 50 [PDF格式下载]
经济在快速发展,人们只追求经济的增长,不在乎质量的保证,现在越来越多的食品隐患暴露出来了,人们预防都来不及,曾一度陷入恐慌之中,杀菌锅在各个领域开始应用广泛。
何为杀菌锅呢?它是由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。其优良的特点使得它广泛用于食品行业、医疗等领域。我们平时使用时该注意哪些呢?1、严禁超过设计压力、温度运行;2、使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格,应严格遵守安全操作规程和岗位责任制;发现不正常现象应及时处理;3、设有安全阀、压力表、温度计等附件,要保持安全,齐全、灵敏、可靠;4、杀菌锅应定期检查,每半年至少进行一次外部检查,每一年至少进行一次全面检验;5、在使用过程中应经常涂抹滑脂和机油,以保证磨擦面处于润滑状态;6、锅身法兰面上的密封圈若老化,缺损和磨损过大时,应及时更换,以便保证密封,防止泄漏;7、设备停用时,应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净。
以上就是我对杀菌锅平时使用时的保养维护的介绍。
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